Какие блюда можно приготовить из стрючковой фасоли?

Зависит от сорта фасоли. Если стручок фасоли широкий и плоский, салатного цвета, то сначала такую фасоль надо обработать, отрезая черенки и нарезая каждый стручок немного наискосок поперек. Потом ее моют, откидывают, чтобы немного стекла вода. Затем тушат до полуготовности. На сковороде отдельно на масле жарят лук до золотистого цвета. Потом пересыпают на сковороду фасоль и тушат до готовности. В мисочке сбивают 1-2 яица с солью и перцем. Этой смесью заливают уже полностью готовую фасоль и готовят до готовности. В зависимости от размера кастрюли на такое блюдо берут примерно 1,5 кг стручковой фасоли.

Если стручок фасоли узкий, с фиолетовыми крапинками, то такую фасоль лучше нарезать вдольстручка. Готовят до полуготовности, как и в первом случае. Потом добавляют раздавленный чеснок и доводят до готовности.

Также можно стручковую фасоль добавлять в суп из летних овощей или в соус из картофеля, баклажанов, лука и т.д. Суп и соус можно приготовить на мясном будьоне с кусочками мяса. Во всех случаях соль, перец, зелень и другие специи добавляются по вкусу, кому, что нравится к чему привыкли.

я обожаю стручковую фасоль, делаю ее так: на сухую сковороду выкладывать фасоль, накрываю крышкой, и так тушиться все мин 5 ,затем солю немного и добавляю смесь трав, немного сметанки и опять тушу минут 5.Очень вкусно, мне нравится, я еще добавляю к фасоли брокколи. Можно залить сверху яйцом, вкусно и полезно. Моя любимая еда

Можно приготовить очень вкусный салат и низкокалорийный называется "Карнавал".Для этого салата понадобится редиска, кукуруза(консервир.), огурец, стручковая фасоль, все смешать в равных пропорциях на свой вкус и заправить майонезом, редис можно положить чуть меньше и соль опять же по вкусу. Приятного аппетита!