Например, суп с бобами и олениной.
1,5 кг. нарезанной оленины и полкило замоченных заранее бобов поставить варить.
Добавить по одному: порезанной кружками моркови и корня петрушки. Половину луковицы. Тмин и целую острую перчину.
Добавить порезанную кубиками картошку.
Варить до готовности.
Размешать с бульоном 300-400гр. сметаны, и вернуть в кастрюлю. Размешать. После этого закипит-и готово.
Приятного аппетита.
Мы долгое время жили на севере, с удовольствием часто ели оленину. Очень вкусное, мягкое, диетическое мясо. Особо не изощрялись, готовили обычные блюда, и первые блюда, и жаркое, особенно вкусный фарш получается со свининой и говядиной. Советую приготовить манты или буузы.
Добавить комментарий