Какие блюда японской кухни делают с мясом?
Ответов: 3
Главное место в меню японцев всегда занимает рыба и морепродукты.. но есть и блюда с курицей (суп так и называется"Цыпленок в яйце")..Делают салаты :"японский салат из риса"с жареной говядиной и апельсином.. майонез готовят для него сами-перед употреблением.. Едят печень телячью с жареными мандаринами.. В закусочных продают котлеты ..которые они очень любят и называют гамбургский бифштекс.. т.е.восточная и европейская кухни смешались.. Но подают все с необычными и своеобразными приправами и соусами местными. Мне лично нравятся их салаты(ананас. апельсин.. помидор. имбирь. сливки. сахар)-не оторваться.
Конечно, мясные блюда в японской кухне не столь частые гости, как в европейской, но все же такие блюда есть:
- роллы из говядины. На нарезанную тонким слоем говядину кладут зеленый лук, закручивают и готовят на гриле. Подают с лимоном и соусом, посыпая сверху кунжутом;
- карамелизированное мясо в соусе. Соевый соус, рисовое вино, сахар и японская водка - саке - в этой смеси готовится мясо;
- маленькие мясные шашлычки. Мясо нарезают и нанизывают на побеги бамбука, готовят на углях. Если в качестве мяса выступает курица, то обязательно применяют специфический соус;
- фрикадельки (продолговатой формы) из мяса, проткнутые деревянными палочками. Подают с соусом;
- панированные отбивные из свинины. Обязательно подают с супом, а также рисом и салатом.
курица тоже мясо..)) У меня супруг часто готовит куриное филе, нарезает ее соломкой, ставит жариться, далее добавляем в нее лук, морковку, яблоки, лимон, чеснок, много острой приправы и потом сливки, отваривает для гарнира рис.. супер вкусно!! Блюдо получается кисло-сладкое и острое.
Похожие вопросы
Добавить комментарий