Какие блюда готовят на праздничный стол в Рождество Христово 7 января?

На Рождество Христово стол должен быть богато и обильно накрыт. В этот день тем, кто постился, подают мясные блюда, которые приготовлены из свинины и птицы, а в центре стола ставят основное фаршированное блюдо, по традиции это может быть утка с яблоками, либо гусь, может быть молочный поросенок, запеченный с гречкой или курица.

Приветствуется на столе домашняя колбаса кровяная, обязательно ставится холодец домашний, готовят жаркое с грибочками, подают крученики, желательно на столе домашняя буженина.

На вашем рождественском столе должны быть и блюда из рыбы: к примеру рыбный рулет из форели, фаршированная рыба. Должны быть и соленья-квашенная капуста, помидорчики и огурчики.

Прекрасной закуской будут и блины со всевозможными начинками.

В старину в Сочельник стол покрывали сеном, затем стелили скатерть, а в центр стола ставили блюдо с сочивом, приготовленным из пшеничной или перловой крупы с добавлением изюма, меда, орешков и мармелада. Считалось, что число блюд должно равняться количеству апостолов - 12. За стол садились после появления Первой звезды.

7 января на праздничном обеде полагается подавать гуся или же и индейку, фаршированную черносливом, яблоками. Пост уже закончен, и стол наполняли сытными мясными блюдами, а также подавались настойки, кагор, красное и белое вино.

В рождество традиционно готовят индейку. Кто как любит, рецептов масса.

Предлагаю несколько способов.

Высыпать на противень две пачки соли, и туда индейку, которую необходимо предварительно разморозить.

Получается вкусно, дешево и сердито.

Также можно мясо птицы отварить, а затем поставить в духовку. Тогда мясо будет настолько нежным, что жевать, практически не придется.

Естественно, что на столе стоит кутья, остальные блюда на любителя, кто, что пожелает.

После долгого поста конечно же мясные блюда. Холодец - хороший, прозрачный - на говяжей косточке. Запеченая свинина, салаты на основе яиц, курица или утка с кашей или яблоками. И обязательно пироги - с рыбой, с мясом и картошкой, ватрушки с творогом. Не столь важен особый набор, а хочется накормить семью согласно особому предпочтению ее членов.

На Рождество в разных странах готовят свои национальные блюда. Например, в Финляндии, где на Рождество всегда накрывают богатый праздничный стол, готовят очень вкусный салат "Розоли". Этот салат очень вкусный и готовится он очень просто, здесь рецепт его приготовления.

Все ограничения по праздничному столу заканчиваются в Сочельник, накануне Рождества. А на Рождество, 7-го января можно кушать всё, что есть припасённое к празднику, в том числе и мясные и жирные блюда, поскольку пост закончился.

Рождество Христово великий праздник и празднуется уже более двух тысяч лет. И за это время сложились определенные традиции. На каждом праздничном столе должно быть двенадцать блюд, а главное из них - кутя. Каждый сидящий за столом должен съесть хотя бы ложечку.

Ну здесь естественно никак не отойти от традиций ! Каша (именуемая как кутя ) - является обязательным блюдом на столе 7 января. Можно еще приготовить запеченную целиком свинью. НО это блюдо требует значительных затрат .

Кто во что горазд, то и подают на стол. Главным блюдом стола конечно будет мясо. Мясо разное, у кого какое есть (курятина, мясо индейки, свинина, говядина, утятина, гусятина). Салаты еще никто не отменял.

На кулинарном сайте "Православная трапеза" размещены рецепты приготовления блюд рождественского стола в домашних условиях 7 января.