Как испечь торт «Рождественский» в домашних условиях?

Ингредиенты для "Рождественский торт":

Бисквит:

Сахар — 150 г

Мука— 130 г

Какао-порошок- 4 ст. л. с горкой

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Яйцо 4 шт.

Крем:

Масло сливочное — 300 г

Молоко сгущенное — 300 г

Желе:

Сок вишневый — 400-500 мл

Сироп фруктовый вишневый — 50 мл

Желатин ( листовой) — 5 шт

Украшение:

Мастика (пищевые красители, пищевые фломастеры.) — 400-500 г

Приготовление:

• Приготовить водяную баню – налить в кастрюлю горячую воду и поставить на огонь. Сверху поставить миску с яйцами и сахаром и взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока масса не станет упругой пеной.
• Просеиваем в миску с нашей воздушнй массой муку, какао и разрыхлитель, перемешиваем лопаточкой, стараясь не нарушить воздушную структуру. Выливаем в форму. Форму ничем не смазываем, т. к. когда приготовится бисквит вы переверните форму, чтобы он не осел, за счет того, что форма не смазано он не вывалится.
• Выпекать при 180-190 С от 30 до 40 минут.
• Пока остывает бисквит, приготовьте желе. Замочите листовой желатин, в вишневый сок, добавьте сироп. Остывший бисквит извлекаем из формы, прокладываем ее пищевой пленкой, смешиваем подогретый сок с распущенным желатином, тщательно перемешиваем и выливаем в форму. Убираем в холод до полного застывания. Это будет средний слой нашего праздничного торта.
• разрежьте бисквит пополам
• Взбить размягченное сливочное масло со сгущенным молоком, коржи обильно пропитать сиропом или ликером.
• Нижний корж промазать кремом, положить вишневое желе, затем смазать нижнюю часть верхнего коржа кремом и положить сверху на желе.
• Бока и верх торта выравнять при помощи оставшегося масляного крема.
• Украсьте мастикой ми фломастерами торт на ваш вкус.

Приятного аппетита!!!