Какая температура плавления шоколада?
Ответов: 3
Я точно не скажу, какая температура его плавления с научной точки зрения. Но температура человека как раз подходит для того, чтобы плиточку шоколада быстро расплавить во рту, да еще с каким наслаждением. Кто не любит шоколад? Значит 36,6 градусов самая оптимальная температура плавления шоколада. Шутка.
Температура плавления белого шоколада составляет 40 градусов, а температура черного шоколада 50-55 градусов. При этом шоколад лучше поломать на мелкие кусочки, тогда он будет лучше плавится.
Шоколад плавится уже при температуре человеческого тела. Возможно, есть отличия натурального шоколада (тот что был раньше) и современного, не знаю. Что добавляют в современный шоколад, неизвестно, но думаю, что у него температура плавления немного меньше, чем 36,6
Похожие вопросы
Добавить комментарий