Какая лучшая рыба из лососевых?

Рыбы семейства лососевых по праву считаются деликатесными среди остальных видов рыб. Самая известная из этих рыб - норвежская сёмга. Основным её достоинством является раскрученный бренд, но не качество. Выращивают её промышленным способом в садках, где мало возможности для свободного и активного плавания. Для быстрого наращивания массы рыбы, в корм рыбе( рыба мелких сортов) добавляют кормовые добавки, антибиотики и красители для получения интенсивного цвета. Поэтому говорить об особенной пользе этой рыбы нельзя. Полезной рыба может быть та, которая выросла на воле, в привычной ей среде обитания. На мой вкус самая вкусная из лососевых это камчатская чавыча. Я думаю, что многие из россиян не знают этой рыбы, так как почти весь улов этой рыбы идеи на экспорт. Основой её питания являются планктон, ракообразные, кальмары и мелкая рыба. Мясо чавычи яркого малиново-красного цвета ( от питания рачками и креветками) и очень высокого вкусового качества. Американцы называют чавычу король-лосось, японцы - князь-лосось, а ведь они умеют ценить качество продуктов.