Как засушить морковь на зиму?

Сначала необходимо подготовить ее, т.е. выбрать морковь среднего размера, очистить, помыть.

Сушка бывает естественной(на солнце) и искусственной(от тепла приборов: плит, печей).

Самый легкий способ: в духовке.

Нужно натереть морковь на мелкой терке, кладите ее на противень(должна быть пекарская бумага). Ставят уже по-другому: при 80-100 градусах на 40-50 минут.

Если вы часто засушиваете на зиму, то можно приобрести сушилку для овощей и фруктов.

Можно бланшировать морковь паром для сохранения питательных веществ.

Сушить на воздухе нужно в солнечном обдуваемом месте, где нет пыли.