Как заправка влияет на срок годности салата?

Салаты с такими заправками, как майонез, если в среднем сравнить по таблицам сроков хранения продуктов, годны всего от 6-ти до 12-ти часов. Без заправки те же салаты хранятся приблизительно на 6 часов дольше, многое зависит и от продуктов, которые добавляются в салат. Салаты с подсолнечным/оливковым маслом, или майонезом выдерживают значительно дольше - до 72-х часов. Но что касается уксуса - тут опасность может быть в том, что запах уксуса, как правило, перебивает "душок" и может казаться, что блюдо ещё можно употреблять.

Все зависит и от продуктов из которых приготовлен салат. Знаю, что салаты с майонезом хранятся до 36 часов в холодильнике. А вот салаты заправленные маслом подсолнечным или оливковым могут храниться до 3 дней. На счет уксуса не знаю, но скорее всего его долго хранить нельзя, буквально на время застолья часа 3