Как запечь говядину в тёмном пиве?

Режим мясо говядины (625 гр.) кубиками 4 см. толщиной, обжариваем его на разогретом масле до готовности и выкладываем на тарелку. В эту же сковородку выкладываем мелко нарезанный лук (2 штуке) и обжариваем до золотистого цвета и добавляем муки ( 1 чайная ложка) и жарим ещё 2 минуты. После этого добавляем 1 чайную ложку сахара и соль по вкусу. После этого выливаем туда же бутылку тёмного пива и 700 мл. бульона. Полученный соус доводим до кипения и выкладываем туда мясо и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.