Как замариновать сморчки?

Стоит пригреть весеннему солнышку, и в лесу, с подснежниками, пробиваются первые весенние грибы. Любители «тихой охоты» с удовольствием собирают и заготавливают сморчки на зиму. Маринованные сморчки самый вкусный и распространённый вариант в приготовлении по классическому рецепту на зиму. Потребуется:

• грибы,
• соль,
• сахар,
• укроп,
• гвоздика,
• перец,
• уксус.

На ночь замочить сморчки в подсоленной воде и на следующий день отмоченные грибы проварить в чистой воде до готовности. Добавить семена укропа. Для аромата и вкуса перец, гвоздику. Посолить, добавить сахар по вкусу и с уксусом закатать крышками. На второй день они замаринуются и можно подавать к праздничному и семейному столу. Попробуйте приготовить вкусные ароматные грибы.