Как и какую часть лучше взять? Сколько мариновать?
Как замариновать парную свинину для шашлыка?
+7 +/-
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Взять нужно заднюю часть. Порезать на достаточно крупные куски. В качестве маринада я предпочитаю только соль, перец и кольца репчатый лук, порезанный кольцами. Больше ничего. Эссенцию-уксус не употребляю. Все перемешиваю вечером и в закрытой кастрюле оставляю в холодильнике. Утром можно жарить шашлык.
0 +/-
Парная свинина должна остыть.
И маринад тоже должен остыть, если его варят. Можно взять например этот рецепт приготовления маринада для свинины:
Мариновать шашлык можно 2-3 часа, а можно и на ночь оставить.
Я предпочитаю мариновать шашлык в маринаде из-под консервированного домашнего чеснока.
Похожие вопросы
Когда появился шашлык в России?
Ответ: У каждого народа шашлык появился довольно давно, в России он назывался мясо на лучинках и существовал со времени образования русских княжеств. Однако ... Читать далее...
Из веток каких деревьев можно делать шпажки для жарки сосисок, шашлыка?
Ответ: Самый лучший вариант для изготовления шампуров, - ветки шиповника. Срезать его и удалять кору нужно очень осторожно из-за вероятности получить серию болезненных ... Читать далее...
Какой есть рецепт засолки огурцов в горчичном маринаде?
Ответ: Я уже делилась рецептом таким, правда там спрашивали о рецепте засолки зеленых помидор. Но принципиальной разницы нету. Вот мой рецепт. На 4 кг. помидор ... Читать далее...
Как приготовить шашлык из нутрии?
Ответ: Сначала надо разделать нутрию на небольшие кусочки. Кусочки несколько раз тщательно промыть от остатков крови. Положить разделанное мясо в кастрюлю, посолить ... Читать далее...
Как замариновать шашлык из курицы с ананасом?
Ответ: Для приготовления шашлыка из курицы с ананасом готовим необычный маринад. Смешиваем пиво с медом, для растворения мёда чуть-чуть подогреваем его. Сюда ... Читать далее...
Как приготовить средиземноморский маринад для шашлыка?
Ответ: Шашлык может быть из мяса или из курицы.
Для маринования баранины (беру задний окорок), свинины (беру только вырезку) или говядины (беру по настроению ... Читать далее...
Шашлык по-президентски. Как приготовить?
Ответ: Каких только названий для простого шашлыка не придумают, в основном отличается лишь маринад, в который закладыается мясо. Шашлык по - президенски ( маринад ... Читать далее...
Как готовить гранатовый маринад для мясного шашлыка?
Ответ: Смешиваем сок граната с луком, приправляем смесь сухими травками по вкусу и начинаем порционно подливать к мясной нарезке.
Через 10-12 часов уже можно ... Читать далее...
Добавить комментарий