Как замариновать кальмара?

Самый лучший маринад для кальмаров - это соевый соус, молотый перец, чеснок и любая зелень

В соевый соус добавьте молотый черный перец, мелко нарубленный чеснок и немного нарубленной зелени по вкусу

Почистите кальмаров и положите их в данный маринад. Дайте постоять какое то время

А затем готовьте. Будет очень вкусно приготовить маринованного кальмара с рисом)

Кальмары это вкусно и очень полезно, Особенно для женщин и так.

Помойте и почистите 0,5 кг. кальмаров. Затем порежьте на тонкие полоски, в мизинец толщиной и сложите в стеклянную или керамическую посуду.

Две луковицы тонко нарежьте, посыпьте двумя чайными ложками соли и половиной ч.л. черного перца, хорошенько помните, до появления сока.

Лук смешайте с подготовленными кальмарами и оставьте на три часа.

Закипятите 3 литра воды и добавьте в нее специи - по чайной ложке черного молотого перца, куркумы, базилика и пажитника, 5-6 горошин душистого перца, 2-3 гвоздики и пару лавровых листиков . Соли столовую(без горки) ложку. Воду оставьте настаиваться.

Через 3 часа приступаем ко второй, завершающей части.

За кипятите снова наш настой из пряностей и влейте 1 литр в посуду с кальмарами и сразу же слейте, отбросив их ( кальмаров) на дуршлаг. Дайте им остыть. Настой снова доведите до кипения и бросьте в него кальмаров. Уберите с огня и оставьте постоять минут 7-8. Снова отбросьте на дуршлаг и когда кальмары остынут, побрызгайте их лимонным соком.

Все, готово. Теперь их можно подавать к столу или добавлять в салаты, рецепты которых я опишу в следующих постах.