Как закатать груши и яблоки в сахаре?

Груши и яблоки в сахаре можно закатать в сентябре. Такая консервация дает возможность сохранить витамины, а вкус будет надолго свежим, плоды остаются сочными.

Закатать груши и яблоки в сахаре не сложно. Возьмем кисло-сладкие сорта груш и яблок. Очистим плоды от кожицы, удаляем сердцевину с семенами. Порежем их небольшими дольками. Теперь укладываем в банки, пересыпая сахаром. На банку объемом в 1/2 литра потребуется взять сахара 200 - 300 г. Затем упаковываем банки при помощи жестяных крышек. Остается только стерилизовать их, чтобы труды сохранились до нужного момента. Поставим баночки с грушами и яблоки внутрь посуды с кипящей водой на деревянные (стальные) подставочки. Вода доходит почти до самого верха баночек по плечики. Пусть так обрабатываются в течение 20 минут. Затем вытащить из кипящей воды, сразу закатать крышками. Можно поставить в прохладное место и хранить до зимы.

Груши в сахаре. Таким способом можно закатывать также яблоки, айву, ягоды. На этот раз закатаем груши.

Понадобится взять груш - 1 кг, сахара 1/2 кг, корицы - по вкусу.

Помоем и просушим плоды груши. Очистим кожицу, удалим семена. Порежем на дольки. Затем укладываем в банки, пересыпая сахаром и корицей. Следующий этап - стерилизация банок: для полулитровых - 15 минут, для банок на 0,7 л - 15 - 20 минут.

Затем баночки закатаем, плотно укутаем, дадим остыть. Можно оставить в прохладном месте на сохранение. Можно подавать к сырникам и оладьям, делать с вареньем выпечку. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить яблоки в сахаре, посмотрим рецепт по ссылке.