Как заготовиить на зиму капусту с яблоками ? Рецепты?
Ответов: 2
Капуста с яблоками - очень вкусное и полезное блюдо. Открыв его зимой, можно порадовать организм целым кладезем витаминов. Для того, чтобы блюдо получилось вкуснее нужно соблюсти все пропорции. Рекомендуется использовать 50 гр яблок на каждый килограмм капусты, а также морковь в количестве 30 гр. Для начала, берем капусту, убираем ненужные нижние листья, вытираем полотенцем, чтобы капуста стала сухой и шинкуем ее в емкость. К капусте кладем предварительно натертую на крупной терке морковь. Займемся яблоками. Их нужно будет помыть и порезать на дольки. Косточки и сердцевинки нужно убрать. Теперь нужно сварить рассол. Для этого солим кипящую воду. Далее, ошпариваем кипятком банки и кладем в них смесь из капусты с морковью, хорошенечко утрамбовывая. Распределяем по банке яблоки и сверху заливаем рассол. Закрываем банки крышкой и переворачиваем ее. Когда банка остынет ее можно убирать в укромное место. А пробовать вкусный продукт можно будет уже через неделю.
Для заготовки квашенной капусты с яблоками вам понадобятся вот эти ингредиенты:
10 килограммов капусты белокочанной
0,5 килограмма яблок
200 граммов соли
20 граммов укропа
Имейте в виду, чтобы квашенная капуста с яблоками получилась аппетитного цвета и не потемнела со временем - йодированную соль употреблять для этой цели нельзя.
Яблоки нужны кислые и твердые, их нужно тщательно промыть и очистить всю кожуру и удалить сердцевину, а затем нужно разрезать их на крупные части.
Нашинкуйте капусту, затем добавьте в нее соль и укроп, после этого нужно хорошо размять капусту руками, до той поры, пока не начнется хорошее выделение сока. И тогда уже можно добавить нарезанные вами яблоками и хорошо все перемешать. Затем переложите капусту с в приготовленную емкость емкость.
Похожие вопросы
Добавить комментарий