Как заготавливать и хранить тыквенные семечки?

Я выбираю пусть не сильно крупные, но полные семечки. Полностью очищаю их от мякоти.

Противень застилаю пергаментной бумагой, выкладываю на нее семечки так, чтобы они были в один слой и сушу на балконе, периодически перемешивая.

Когда они хорошо высохнут, складываю в стеклянную банку и храню в ней.