Как вырастить опята на подоконнике?

Если приобрести все необходимое для роста грибницы, то вполне можно вырастить. При чем не обязательно на подоконнике. А вообще в доме.

Зимний опенок – пожалуй, единственный гриб, который можно вырастить на подоконнике в банке. Но,он не будет большим и толстым. Он достигает небольших размеров, диаметр шляпки от 2 до 5 см., на на тоненьких ножках.

Чтобы вырастить зимний опенок, нужно взять 1 часть отрубей и 3 части опилок, что характерно лиственных пород деревьев. Или 1 часть опилок + 1 часть растительных добавок (шелуха гречки, лузга от семечек, измельченные кукурузные початки). Замочить в теплой воде и оставить на сутки. Затем отжать и уложить в стеклянные банки, заполняя их наполовину. Затем чем то длинным (скажем палкой или шпажкой) проделать отверстие на всю глубину банки. После чего банки с субстратом необходимо подвергнуть пастеризации, как для заготовок на зиму, чтобы уничтожить все вредные микроорганизмы. Банки поставить в глубокий поддон и кипятить 1,5-2 часа на медленном огне. И на следующий день прокипятить еще раз.

После того как субстрат в банках остынет до комнатной температуры, закрыть банки капроновыми крышками, в которых затем сделать дырочки около 2-х см в диаметре.

Прорастание грибницы занимает 20-30 дней. Для этого банки ставят в темное теплое место с температурой воздуха 20-24 С. С появлением первых зачатков грибов банки переносят на подоконник, где меньше солнечных лучей.

Когда грибочки дорастут до крышки, её нужно будет снять. Обернуть горловину банки достаточно широкой полоской картона. Опята начнут вытягиваться на своих ножках и выходить за пределы банки, но они будут расти внутри этой самой полоски картона. Картон и шляпки грибов следует постоянно, чтобы поддерживать высокую влажность (85-95%).

Первый урожай зимних опят собирают на 10-й день после появления первых зачатков тел. Опята срезать нужно, как цветы. Оставшиеся ножки грибов (точнее их части) аккуратно удалять из субстрата. Потом банки снова закрыть крышками и поставить на прежнее место. Примерно через 2 недели появится вторая волна опят.