Как вы готовите жареные кабачки?

Ну у меня в принципе два основных рецепта в арсенале:

1. Молодые кабачки режу кружочками (или вдоль на полосы), без добавления муки (так как она остается на сковороде) или яиц обжариваю до золотистого цвета и выкладываю слоями - слой кабачков, слой майонеза с чесноком.
2. А второй рецептик мы придумали всей семьей когда я была еще школьницей. Блюдо называется "Рагу из кабачков" или "999". В его состав входят кабачки нарезные кубиками, морковь, лук, сладкий перец, чеснок, яйца, можно добавлять томатную пасту или сметану (кому что по-душе), соль, перец. Свое название "999" рагу получило за то что его готовить три раза по девять минут на полной мощности в микроволновке.

Я нарезаю кабачки кубиками, обжариваю немного с луком и морковью, соль и перец добавляю по вкусу. Затем, когда масса полуготова добавляю немного томатной пасты, разведеной в воде (можно даже добавить томатный сок), тут главное не переборщить с жидкостью. Далее тушим все это дело. Когда основная жидкость испариться добавляю яйцо и зелень. Можно добавить и сыр. Немного необычно, но моим домашним нравиться)

Жареные кабачки обожаю, но вот пользы от них в таком виде очень мало, а даже наверно больше вреда от этой жарки на масле. Я обычно чищу кабачок от кожуры. нарезаю его круглыми кусочками, толщиной около 8 мм. Обваливаю в муке и обжариваю на сковороде до румяной корочки. смешиваю майонез с чесноком и сверху мажу каждый кабачок.

Кто как готовит, вот у меня например самые вкусные получались когда их сначала обжариваешь по несколько порций на сковородке, потом выкладываешь слой кабачков, потом помидоры, и так чередуя и далее заливаешь соусом. Так же кстати и баклажаны можно сделать. Дальше тушишь минут 10. Получается очень вкусно

Берем молоденькие, нарезаем поперек 1 см толщиной, обсушиваем салфеткой, обжариваем с двух сторон до румяности на растительном масле. Солим в процессе жарения. Достаем, складываем на блюдо , посыпаем зеленью , толченой с чесноком, можно смазать майонезом или кетчупом.

Я их жаренные еще и отвариваю:))А вообще жаренные кабачки очень вкусно ,когда сверху майонез с часноком и еще помидорчик:)-когда весна, только так и делаю-мне нравится, но только и с часноком не перебарщиваю, а то мало ли куда идти нужно, а у меня запах:))