Как вкусно запечь острую рыбу с картофелем? Рецепт?
Ответов: 2
Вам понадобится: 5 средних тушек скумбрии (по 300 г каждая), 1,2 кг картофеля, 2 лайма, 2 небольших острых перчика, 2-3 зубчика чеснока, 1/4 ч. л. молотой зиры, 1/4 ч. л. молотого кориандра, 4 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.
Картофель нарежьте на четвертинки, отварите в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 минут), затем слейте воду. Из перчиков удалите семена и измельчите в блендере вместе с чесноком, специями и 2 ст. л. оливкового масла (должно получиться пюре). Тушки рыбы посолите и обмажьте снаружи и внутри смесью из перца и чеснока, положите в форму для запекания. Вокруг рыбы разложите картофель и нарезанные на четвертинки лаймы и смажьте оставшимися 2 ст. л. оливкового масла. Выпекайте при 200 градусах 20-30 минут (до готовности картофеля). Перед подачей выжмите на рыбу сок лаймов.
Обычно я запекаю рыбу с картофелем и майонезом.
Для приготовления нам нужно : 500 грамм филе любой рыбы, 1 кг. картофеля, 2 - 3 помидора, 100 грамм сыра, майонез, соль, перец.
Рыбу нарезаем на небольшие кусочки, солим, перчим и оставляем на 15 минут.
Картофель чистим и нарезаем на тоненькие кружочки.
Помидоры режем полукольцами.
Сыр натираем на тёрке.
В форму для запекания выкладываем половину картофеля, добавим немного соли и перца. На картофель выкладываем рыбу, а на неё - помидоры. На них - оставшуюся картошку. Опять солим и перчим. Картофель смазываем майонезом. Сверху посыпаем сыром.
Форму ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекаем в течении 40 минут.
Похожие вопросы
Добавить комментарий