Как вкусно замариновать телятину для духовки?

телятины-700 гр

моркови-2 шт

горчицы-50 гр

соль-1/2 ч. л

чёрного перца-10 горошин

тмин-1 ч. л

смесь сухих трав для мяса-1 ч. л

чеснока-6 зубчиков

растительное масло-2 ст. л

петрушки

Приготовление:мясную вырезку вымыть, обрезать жир. Морковь очистить, порезать брусочками. Чеснок порезать пластинками. Приправы смешать с солью, и натереть мясо со всех сторон. Горчицей обмазать мясо. Положить телятину в тарелку, налить растительного масла, насыпать листья петрушки. Мясо убрать на сутки в холодильник. Печь при 200 градусов. Положить на противень фольгу, выложить мясо налить выделившийся сок. Мясо закрыть фольгой и и готовить 40 минут в духовке. Потом развернуть фольгу, и печь ещё 30 минут. Приготовленное мясо порезать и выложить на тарелку. Приятного аппетита!