Как вкусно приготовить рыбу в духовке?

Я готовлю запеченную рыбу таким образом.

Беру:

600гр. рыбного филе

600гр. картофельного пюре

1/2ст. л. маргарина

50гр. сыра

ст. л. сливочного масла

зелень, соль, молотый перец.

Для соуса:

700гр. рыбного бульона

1,5ст. л. муки

1,5ст. л. маргарина.

Для соуса: муку пассерую на маргарине, охлаждаю и смешиваю с бульоном, варю 10-15мин.

Кусочки рыбы солю, перчу, на сковороду наливаю соус, укладываю кусочки рыб, а вокруг красиво выкладываю картофельное пюре. Заливаю соусом, посыпаю тертым сыром, сбрызгиваю маслом и запекаю в духовке при 180градусов.

Попробуйте приготовить рыбу на овощной подушке. Полезно и вкусно. Натрите морковь и порежьте репчатый лук полукольцами. Обжарьте и выложите на дно посуды в которой будете запекать рыбку. Затем выложите кусочки рыбы. Приготовьте соус. Молоко смешайте с майонезом, 1 ст л. муки и еще добавьте пару яиц. Залейте соусом рыбку рыбку и отправьте в духовку !