Как вкусно приготовить рыбу сом (фото рецепт)?

Я вам расскажу один замечательный рецепт жареного сома в кляре!

Очень люблю кляр, так как рыба получается очень сочная!

Для приготовления, нам понадобиться:

1. мука - 2 стол. ложки
2. сом - 600-700 гр.
3. майонез - 2 стол. ложки
4. сметана - 2 стол. ложки
5. соль - солить по вкусу!
6. яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1.Моем, чистим и режем рыбу! Режем не тоненько, но и не толсто... примерно 1,5-2 см!

Солим и перчим по вкусу со всех сторон!

2.Приготавливаем кляр:

Для этого берем глубокую тарелку, разбиваем туда 1 яйцо, добавляем 1/2 чайной ложки соли, 2 ст. л сметаны и майонеза! Взбиваем блендером или миксером до того, как раствориться соль и получиться однородная масса!

3.В взбитую и перемешанную массу добавляем 2 ст. л муки (с горкой). И опять же взбиваем до однородной массы! Кляр готов!

4.Обволакиваем сома в кляр и одну сторону жарим на большом огне, а вторую на медленном! Жарится примерно по 5-7 минут каждая сторона!

Вот так примерно выходит! Я жареного сома в кляре подаю с гарниром! Гарнир любой, кому как угодно, но я люблю либо с рисом либо пюре! А можно просто с овощами!

Приятного аппетита!

При поднести оригинально рыбу Сома можно в виде рыбных шариков. На вид гости сразу не поймут, что в таком виде рыбное блюдо и по вкусу необычно вкусное.

Для рыбной массы понадобится:

• 3 столовых ложек манной муки,
• 1 килограмм рыбного филе,
• 1 лимон,
• головку лука,
• 2 штуки сваренного картофеля( очистить от мундира),
• растительное масло,
• 3 столовых ложек панированных сухарей
• соль, перец, приправа для рыбы.

Приготовление:

Рыбу, лимон, картофель и лук порезать на кусочки. Всё поместить в комбайн и прокрутить. Потом добавить манную крупу, панированные сухари и ещё раз прокрутить до однородной массы. Из рыбной смеси скатать шарики и обкатать в сухарях с манной. Сформированные шарики поместить на смазанный противень и готовить при t 200 *C до золотистого цвета в духовке. В тёплом виде подать к столу к картофельному гарниру. Приятного аппетита.