Перловую крупу надо замочить в воде с вечера. Затем наутро воду надо слить, добавить чистую воду из расчета 1:1. Варить до готовности на маленьком огне примерно 30 минут.
Готовую перловку насыпать в миску, добавить изюм, курагу, чернослив, перетертый мак, измельченные орехи, мед. Затем добавить еще узвар.
Кутья готова.
Приятного аппетита!
Очень вкусная Кутья из перловки:
300 грамм перловой крупы
200 грамм мака
80 грамм измельченных грецких орехов
80 грамм изюма без косточек
мед
сахар
1 стакан сливок
Перловую крупу отвариваем до готовности и охлаждаем. Мак заливаем горячей водой и варим около получаса, процеживаем и измельчаем в блендере. Перловку смешиваем с маком, распаренным и охлажденным изюмом, орехами, сахаром. Заправляем медом и сливками и перемешиваем.
Добавить комментарий