Как вкусно приготовить и чем начинить макароны «сапожки»?

Мы готовим так: макароны отварить до полуготовности, промыть холодной водой. Сыр натереть на крупной терке, фарш обжарить на растительном масле, остудить, посолить, поперчить и посыпать половиной тертого сыра, все перемешать. Подготовленные макароны нафаршироать приготовленным фаршем и выложить в форму для запекания. Сладкий перец(1шт.) нарезать мелко, помидор(1шт.) - кубиками, 1 лук полукольцами. Овощи обжарить в масле, добавить измельченные чеснок и жарить мин.2-3. Готовую заправку выложить ровным слоем на фаршированные макароны. Посыпать сверху оставшимся сыром. На дно формы для запекания влить пол стакана воды. Запекать 10-15 минут в хорошо разогретой духовке 180-200*. Подавать к столу, украсив зеленью.