холодец в мультиварке варила уже несколько раз. получается очень вкусно. всегда варю холодец из курочки, но добавляю свиную ножку. на чашу мультиварки объемом 5 литров я кладу 1 курицу, которую разрезаю для удобства и 1 свиную ножку. сразу же добавляю соль, перец, лавровый лист, закрываю чашу и ставлю на режим тушение на 4 часа. не заглядываю туда и занимаюсь своими делами. всегда холодец застывает и никакого желатина не надо! попробуйте, и все у вас получится!
А зачем вообще вводить желатин в холодец? Идете на базар, покупаете курочку, свинные ножки, ушки. Все это закладываете в емкость и варите часа три на медленном огне. Добавляете специи, соль. Затем розбираете мясо и по тарелкам. Заливаете бульеном и даете остыть.
Добавить комментарий