Как вкусно пожарить арахис?

А я просто нагреваю духовку до 230 градусов, ставлю в неё противень с орехами и сразу выключаю духовку.

После того, как духовка остынет, пробую орехи. Они еще не готовы.

Я снова включаю духовку доводя температуру до 230 градусов, ставлю в неё противень с орешками и снова выключаю нагрев.

После остывания орешки у меня именно такие, как нужно - чуть кремовые, рассыпчатые, и аппетитные.

Шелуху я не отделяю: кто их ест, тот это и делает. Пока на это мои домашние не жаловались.

Если у вас духовка не очень хорошо сохраняет жар, возможно придется и в третий раз нагреть духовку.

Этот способ удобен тем, что так орехи не сгорят, а регулировать степень их обжарки достаточно легко.

Арахис жареный на сковороде. Разогрейте сковородку и поместите туда перебранные орешки. Смазывать поверхность сковородки не требуется. Время жарки зависит от мощности плиты, количества продукта и степени первоначальной сухости. Обычно занимает 12–18 мин. Орехи постоянно перемешивают. Когда они подрумянятся и начнут потрескивать – продукт готов. Запомните, после выключения конфорки арахис жарится дальше, до охлаждения. После приготовления сразу переложите продукт в иную тару. Жарить арахис можно и в растительном масле.

Ядра арахиса, пожаренные в микроволновке. Сейчас такое техническое новшество имеется на любой кухне. Ее включают для разогрева продуктов, но можно применить для поджаривания орехов. Сначала их перебираем (выбрасываем сухие, прелые). Далее их моем и мокрым укладываем в емкость из стекла либо керамики. Внешнюю пленку убирать необязательно, она отделяется после поджаривания. Жарим земляной орех в микроволновке на средней мощности 10 минут. После открываем микроволновку, перемешиваем содержимое и отделяем от шелухи ядра ореха. И продолжаем жарить еще 15 минут. Если вы хотите приготовить соленые орешки, в середине жарки нужно их подсолить.

Рецепт арахиса в духовке. Время приготовления дольше. Устанавливаем 170–200 °C и греем духовой шкаф минут 11–16. Орех высыпаем тоненьким слоем на противень и обжариваем в течение 20–25 минут, регулярно помешивая. Если хотите сделать земляные орехи солеными, достаньте противень из духовки, побрызгайте соленой водой и поместите назад на пять минут. Некоторые хозяйки проделывают это перед началом жарки. Подсолить орехи лучше горячими, тщательно перемешав их после этого. Количество соли зависит от вкуса, но не переусердствуйте. Обычно кладут чайную ложку соли на стакан арахиса.