Я люблю гороховую кашу, но не люблю гороховый суп, хотя варю его вкусно. Для каши горох предварительно чуть-чуть поджариваю на сухой сковороде. Затем промываю его в нескольких водах и замачиваю на ночь. Варю до готовности, толку толкушкой и заправляю поджаренным луком.
Могу сказать одно: чтоб приготовить хорошую вкусную гороховую кашу, нужно приобрести хороший горох!!! У нас в городе (Архангельск) уж года три как не купить нормального гороха, горох продается старый , пересушенный и он не разваривается! А раньше я так любила гороховую кашку...
Добавить комментарий