Как визуально проверить, что мясо свежее?
Ответов: 3
Во-первых - красивое на внешний вид, нет заветренных корочек.
Во-вторых - от нажатия пальцем ямка восстанавливается, на старом останется.
В-третьих - запах, свежее мясо на мое ощущение пахнет молоком, старое воняет тухлятиной.
В-четвертых - если его размораживали, будет жидкость, вокруг или под мясом, такое брать не советую, если слишком холодное, без жидкости - из той же серии (просто перед вами протерли от лишней влаги).
В-пятых, попросите продавца поднять кусок мяса в верх, крепкий кусок - свежее, начнет тянуться и распадаться на волокна - не свежее.
В-шестых, жир (если свинина) должен быть ровным, белым, гладким на вид, не такой - не покупайте.
красивое, свежее мясо
такое никогда не берите, по внешнему виду оно продается уже больше 5 дней.
Надеюсь, что помогла. Удачи в выборе мяса.
НЕ мвежее обычно имеет заветренные стороны или слишком склизкое и блестящие, имеет не приятный запах.
Надавите на мясо пальцем, если воронка от пальца восстанавливается за 5-10 секунд то мясо свежее, а вот если за большее время то тут нужно задуматься о свежести.
Похожие вопросы
Добавить комментарий