Как варить прозрачное варенье из слив дольками?

Сначала подготавливаем ягоды: для варенья лучше выбирать плоды среднего размера и слегка недозрелые, следует заметить, что из желтой сливы варенье получается более красивым. Сливу наколоть вилкой, разрезать пополам и вынуть косточку.

Предварительно сварить сироп (соотношение на 1кг ягод 600-700г сах. песка). В емкость для варки налить 1,5 стакана воды, добавить песок, когда песок раствориться полностью, довести до кипения и отставить на 10-15мин. Далее аккуратно положить половинки слив так, чтобы они полностью были погружены в сиропе