Как употреблять свежую ламинарию?

Очень люблю на своем обеденном столе любую морскую живность, в том числе и различные виды водорослей.

Часто покупаю сухие водоросли из Кореи, Китая, Японии - их огромное количество различных видов.

Морская капуста или ламинария - это самая распространенная морская водоросль у нас в России.

Вот мой рецепт салата из морской капусты:

Если морская капуста свежая, я ее тщательно промываю, на листьях может быть песок.

Затем режу сначала на полоски, а эти полоски уже нарезаю соломкой.

Даю стечь жидкости, откинув на сито.

Мелко режу лук на тонкие полукольца, добавляю к морской капусте, приправляю сезамовым маслом (или кунжутным маслом), семенами кунжута, соевым соусом, рисовым уксусом.

Даю постоять полчаса и подаю салат из свежей морской капусты на стол.

Такая капуста может храниться в холодильнике несколько дней.