Как сварить суп с фаршем?
Ответов: 4
Ставим вариться картошку, солим, тем временем делаем фрикадельки:
Мелко рубим лук из расчета 1 средняя или большая лукавица на полкило фарша, солим, перчим, кладем 1 яйцо, перемешиваем и катаем маленькие шарики - фрикадельки.
Кладем их аккуратно в кипящий суп, не перемешиваем, кидаем перчик, лаврушку. Фрикадельки всплывут, можно и помешать. Варим до готовности картошки.
Это самый простой супчик.
С таким же успехом, можно сварить борщ, щи или просто бросить в суп замороженной мексиканской смеси, приправ и прочего. Кому что нравится, как говорится.
Я люблю супчик из щавеля и тоже с фрикадельками.
Очень часто готовлю щи с фрикадельками, которые делаю из мясного фарша.
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Тем временем шинкуем капусту, морковку, лук. Чистим картофель.
В кипящую воду отправляем сначала капусту и морковь, через 10 минут картофель. Катаем из фарша шарики и отправляем в кастрюлю(варим 20 минут). Репчатый лук и укроп за 5 минут до готовности щей. Пару листиков лаврового листа и выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой. Через 15 минут можно кушать.
Для этого нужно слепить фрикадельки из фарша. В фарш добавить сырое яйцо для склеивания. Скатать из фарша небольшие шарики и добавить в воду кипящую, где уже варится картошка и морковка, причем морковка уже мягкая, а картошка еще не сварилась, чтобы покипела с фрикадельками. Затем посолить суп и в конце добавить зелень. Если после опускания фрикаделек появится пена, снять ее.
На кухарка ру прям видео есть как суп с фрикадельками варить. Я по такому рецепту готовлю, моим нравится.
Похожие вопросы
Добавить комментарий