Как сварить щавелевые щи?
Ответов: 4
Щавелевые щи.
Вам понадобятся: щавель, лук зеленый, картошка, вареные яйца, масло сливочное, соль и перец.
В кипящую воду положить сырой картофель порезанный кубиком, посолить и поперчить, когда картошка сварится, положить предварительно нарезанный щавель и и зеленый лук, буквально на минуту. Кастрюлю нужно отставить, можно бросить небольшой кусочек масла. Яйца мелко нарезать и тоже добавить в суп. Подавать со сметаной.
Это вариант легких щей, так-же можно эти щи делать на бульоне, и третий вариант с килькой в томатном соусе.
Не знаю насчёт щей, но мама варит изумительный щавелевый супец. Щавель она закатывает в банки на зиму. Суп варится как обычно: сначала варим куриный бульон, после чего добавляем картошку, когда все разварится, добавляем сам щавель. Ну и под конец вливаем яйцо. Так же можно сварить яйцо отдельно и покрошить в готовый суп. Курочка можно заменить тушонкой при желании) или сосисками. Так же маринованные щавель подойдёт как основа для окрошки летом.
Самый вкусный суп получается из тушёнки и крапивы. Берём пучок щавеля и несколько молодых растений крапивы. Режим пару картофелин. В кипящую воду кладём картошку, тушёнку, когда картошка будет почти готова добавляем нарезанную крапиву и нарезанный щавель. Потом взбиваем яйцо и вливаем тонкой струёй в суп, незабываем посолить. Вот и весь рецепт.
Такое чувство, что у всех либо больной желудок или все вегетарианцы.
Сначала варим бульон на кости (говядина или свинина, на худой конец курица). Затем делаем зажарку: вначале обжариваем лук до золотистой корочки, потом добавляем натертую на крупной терке морковь. Зажарку в кипящий бульон, пусть немного проварится. Минут через 10 сюда же порезанный картофель, через еще минут 10 - порезанный щавель. И варим минут 15. Далее в тарелку порезанные вареные яйца, сметану и зеленый лучок с укропчиком. Ох, и вкуснота!!!!
Похожие вопросы
Добавить комментарий