Как сварить пельмени и с чем можно их употребить?
Ответов: 5
Раньше я тоже варя пельмени, засекал время по часам. Где-то 5-6 мин. Но однажды по ТВ услыхал, как варили пельмени в глухих сибирских деревнях, когда не было часов в доме. Да и по сей день некоторые так делают. С некоторых пор и я тоже. Рассказал об этом способе известный сибиряк, ныне, к сожалению, покойный Михаил Евдокимов.
Так вот. В кипящую подсолёную воду засыпают мороженные пельмени. Дожидаются, когда они всплывут.
И, теперь внимание, доливают в кастрюлю с варящимися в кипятке пельменями стакан холодной воды.
Надо всего лишь подождать, когда вода снова закипит. Всё! Пельмени готовы. И не нужны никакие часы.
Ну а кушать их я люблю со сметаной.
Приятного аппетита!!
1.Наливаете половину кастрюли воды,
2.ставите на плиту(газ)
3.ждете когда закипит
4.в кипящую воду спускаете пельмени и помешиваете, чтобы не прилипли
5.как только пельмени поднимутся и будут сверху воды, ждете 5 мин. и убираете с плиты
ГОТОВО!
Соус для пельменей №1.
1 чайная ложка уксуса 9%, пол стакана кипяченой воды,2 зубчика чеснока выжать через чеснокодавку или просто порезать, перец черный, красный на кончике ножа, всё перемешиваете и... объедение. Пельмени нужно туда макать.
Соус №2
Смешать майонез и кетчуп, выдавить туда чеснок.
Это очень просто. Вскипятить воду в таком количестве, чтобы пельменям было свободно. Воду можно чуть подсолить. Заморожнные пельмени опустить в кипяток и после того, как вода снова закипит, варить 3-4 минуты. Слить воду, добавить ложку сливочного или растительного масла, посыпать нарезанной зеленью, если есть. Употребить можно с любимым соусом, с овощным салатом, с маринованным овощами или без ничего.
Заливаете воду в кастрюлю, солим и кладем пару листиков лаврового листа. Ждем пока закипит вода. После закипания кладем пельмешки в воду. Варим на медленном огне. Готовность можно определить методом пробы на вкус. Употреблять можно с соусом, кетчупом, майонезом или сметаной.
Похожие вопросы
Добавить комментарий