Как сварить масалу?

Масала-это чай, очень популярный среди жителей Непала, Пакистана и Индии. Делается он так-сначала приготавливают специи (кардамон, имбирный корень, розетки гвоздики, горошины чёрного душистого перца и другие, определённого набора специй нет, в каждом регионе свой любимый рецепт), которые мелко измельчают и тщательно перемешивают. Затем смешивают молоко с водой, добавляют туда приготовленные специи и сахар по вкусу. Теперь эту смесь, помешивая, доводят до кипения. В кипящий напиток добавляют чёрный чай и снимают с огня, дают настояться. Горячий чай процеживают и тут же подают к столу.