Как сварить картофель в молоке?

Сварить картофель в молоке можно, предварительно прокипятив 10 минут или отварив до готовности картофель в воде. Затем сливают воду, добвляют молоко и ещё проваривают.

Я когда-то готовила одно из таких блюд (из советского сборника рецептур) получилось необычно, на вкус непривычно, но вообще неплохо.

Картошку вместе с морковью, порезанной цветочками, приварила в воде, через 10 минут воду слила, залила молоком, потушила до готовнсти, в конце добавила зелёный горошек, довела до кипения и выключила. Сверху положила кусочек масла, порезала зелень.