Вам потребуется казан на 12 литров.
Продукты: 1 кг баранины с косточкой, 1 головок репчатого лука, 1 пучок зелени петрушки, лавровый лист, молотого черного перца, соль по вкусу, 2-3 картофелины.
Мясо нарубите на большие куски, положите в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой, затем положите надрезанную головку лука и картофель нарезанный толстыми полосками. Варите на несильном огне 35-40 минут периодически помешивая и снимая пену. Сразу после закипания посолите. Перед тем как снять с огня добавьте лавровый лист и молотый перец. Перед подачей посыпать зеленью.
Добавить комментарий