Как спечь блинчики на ряженке или кефире?

Чтобы блинчики получились вкусными, нежными и пышными, надо взять 1 литр ряженки или кефира, 5 яиц, чуточку соли, 2 ст. ложки сахара, 2 - 3 ст. ложки растительного масла, 20 полных ст. ложек муки и 2 ч. ложки соды. Замесить тесто и дать ему постоять 15 минут, затем выпекать на среднем огне, можно смазывать сковороду кусочком сала. Из ряженки блинчики получаются вкуснее, чем из кефира.

Самые вкусные получаются так:

0.5 литра кефира 1%

4 яйца

1/4 ст. л. соли

1/4 ст. л. соды

5 - 10 ст. л. сахара

Хорошенько взбить миксером... дать постоять минут 5

2 стакана муки

Еще раз все взбить

0.5 стакана раст. масла

А если завернуть в такой блин красную рыбку, Вы поймете что ничего вкуснее никогда не ели!))