Как спасаете глаза от едкого лука при готовке?

А мужчинам можно здесь отвечать? 🙂

Дело в том, что чистить лук мне в основном приходится на природе, а там хоть какой-никакой, но ветер есть. Отсюда я сделал наблюдение:

Пары от разрезаемого лука нужно просто сдуть в сторону. Когда теперь жена просит почистить лук дома (она сильно страдает от этой процедуры), я делаю вдох в сторону от луковицы, а выдох - прямо на неё, сдувая пары таким образом, чтобы они не попадали в нос и глаза.

Не получается? Тогда напольный вентилятор приносим в кухню, устанавливаем на уровне стола и включаем на средний режим, чтобы сдувал в сторону вытяжки (вытяжку над плитой желательно включить).

Глаза спасаю острым ножом!))) Дело в том что лук в большинстве своем довольно едкий и как такового "спасения" не существует кроме разве что умывания холодной водой после нарезки. Сами по себе слезы, вызывает жидкость из клеток лука которая разбрызгивается при надавливании тупым ножом. Поэтому наточите нож и держите лицо повыше, вот и всё "спасение". Да, еще желательно что бы нож был потоньше))

Спасите глаза от лука можно следующим образом , почистить лук заранее и положить в холодильник на какое то время, а затеи использовать тогда глаза не слезяться, но говорят что такие слезы полезны. А так начинайте готовку с того, что почистите лук и в холодильник, и пока придет время его использовать- он охладиться.

Наверно я буду не оригинальна, но я чищу лук в раковине и постоянно мою ножик и саму луковицу. Результат получается хороший. Когда начинаю резать, рядом ставлю миску с водой и также обмакиваю нож в воде. Кто-то умудряется резать лук, прикрыв его полиэтиленовым пакетом, на мой взгляд это неудобно.

Лучшим спасением в моем случае является вода, нужно не очищенный лук погрузить в холодную воду и потом прям в воде почистить. Когда нарезаем , то по чаще окунаем лук в воду и нож тоже и поем песни. Мне это помогает. Или можно не петь песни, но дышать ртом .

Нужно либо ошпарить лук перед нарезкой, либо жевать жвачку во время нарезки. Испытано на себе)

после очистки луковицы , положить ее в холодную воду на несколько минут

Я после рыданий от лука использую следующий прием: одеваю очки для плавания в бассейне. Они присасываются к переносице носа. Могу с очками вычистить несколько килограммов лука. Единственно, что они запотевают, но это не так страшно, как сок лука.