Как составить меню на неделю, исходя из принципа совместимости продуктов?
Ответов: 2
Собственно говоря, первый шаг уже сделан: у Вас есть Таблица совместимости и сочетания продуктов. А если ещё добавить к этому кулинарную фантазию, то дело остаётся за малым - составить рецепт самому или воспользоваться сайтами о раздельном питании. Обычно там масса рецептов.
Поскольку пища должна приносить радость и поглощаться в хорошем настроении, надо выбирать продукты, которые Вам нравятся, по карману и из них комбинировать блюда.
В будние дни не стоит заморачиваться на сложные блюда. Достаточно на завтрак каждый день варить какую-либо кашу на воде или обезжиренном молоке, без сахара. Плюс с кашам - сухофрукты. Либо яйцо, сваренное вкрутую или сыр твёрдых сортов с горстью грецких орехов. Всё это запивается чаем без сахара. Можно на один из завтраков съесть ломтик цельнозернового хлеба с мёдом.
На второй завтрак и полдник берут обычно фрукты (в виде салата, сухофруктов, либо в натуральном виде), либо йогурты или кефир.
На обед лучше всего делать запечённое или отварное мясо курицы, рыба или постная говядина с тушёными или также запечёнными овощами (кроме картофеля). Как вариант можно добавлять овощные салаты с растительным маслом, либо овощные супы, супы-пюре или овощные же бульоны с сухариками.
Запить можно либо сочетаемым соком, либо морсом.
Блюда ужина должны отличаться от обеденных. То есть, если на обед у Вас была курица, то на ужин можно приготовить омлет, обед - рыба, ужин - блюдо из творога, обед - суп, ужин - котлета из рубленого мяса паровая.
В выходные дни можно побаловать себя чем-нибудь изысканным. Например, салатом с рукколой и моцареллой. Или салатом с креветками, салатом Айсберг, авокадо, помидорами черри и заправкой из авокадо.
Очень хорош традиционный французский рататуй.
Рецептов раздельного питания очень много и Вы наверняка подберёте что-нибудь себе по вкусу.
Существует целая наука диетология.
Надо же этим специалистам чем-то заниматься, вот и составляют всякие таблицы совместимости.
Знаю, что нельзя есть селёдку и солёные огурцы с молоком. Может быть расстройство кишечника и диарея.
Питание должно быть разнообразным и сбалансированным по белкам, жирам и углеводам.
В сочетаниии частей 1:1:2 соответсвенно, а это в сутки 100грамм белков, 100 грамм жиров и 200 грамм углеводов для работающего взрослого человека.
Правильно сказали в предыдущем посте : Не заморачиваться на особой сочетаемости.
Человек может питаться только хлебом и не помрёт от голода. Почему ? Потому, что в одном зёрнышке пшеницы сбалансированы растительные белки, жиры и углеводы в необходимой человеку пропорции.
Когда мы съедам с аппетитом какое-нибудь блюдо, то вырабатываются ферменты для переваривания и белков и жиров и углеводов. Если вы съели полноценный обед : первое, второе, то надо обязательно добавить десерт, сладкое.
Заметила, что после обеда всегда хочется конфету.
Почему ? А потому, что ферменты расшепляющие углеводы помогают расщеплению и перевариванию белков и жиров.
Это надо учитывать при приёме пищи.
А по этой таблице получается, что белки молока (животные) не сочетаются с животными белками мяса в любом его виде.
Этим разве не всё сказано ?
Похожие вопросы
Добавить комментарий