Как сохранить красную смородину, кроме варенья и компота?

Есть еще вариант , перетереть смородину с сахаром . На килограмм красной смородины нужно взять полтора килограмма сахара.

Получается очень вкусная , и практически свежая масса . Все витаминки остаются в целости и сохранности.

А если возиться с перетиранием не охота , то тогда положите ягоду в пакете в морозилку.

А зимой достали , разморозили , и можно хоть так кушать , хоть компот сварить.

Приятного аппетита !

Если других способов нет, как сварить варенье, или просто её съесть, то заморозка не лучшее средство для хранения ягоды. Ягода после заморозки, после размораживания, превратится в желе - неприглядный продукт-отсутствие товарного вида, отобьёт у вас её кушать, и потом:

все полезные её свойства: витамины и вкус улетучатся и она станет абсолютно бесполезной массой. Если Вы не знаете что с ней делать, тогда лучше её продать, больше будет пользы от этого.

У меня жена для сохранения витаминов в ягодах использует еще два способа : замораживает и перетирает с сахаром. Для заморозки она берет несколько пакетов "маечек" и насыпает по стакану в каждый потом их в один общий пакет и в морозильник а перетираем мы вместе, ягоды помытые очищенные пропускаем через мясорубку и смешиваем с сахаром один к одному, потом по баночкам и в холодильник, попробуйте вкусно.

Очень люблю красную смородину и постоянно ее сохраняю на зиму. Раньше все время варила варенье, делала джемы из смородины. Теперь же можно отлично сохранять красную смородину с помощью заморозки. Сохраняются все витамины, применять можно для многих десертов.

Третий способ:

Заморозить. Вымыть ягоды и положить в какой-нибудь контейнер, потом поставить в морозилку. Можно также добавить туда сахар (обычно так мы делаем). Так ягоды хранятся долго, можно полакомиться в Новом году.

Заморозка самый оптимальный вариант. Можно замораживать целыми ягодами ( но занимает много места), а можно помять положить в формочку , потом замороженные ягоды выложить в пакет.

Обычно я её назиму ложу в морозилку а зимой когда надо достал разморозил и вот вам свежая ягода и делай всё что хочешь.

Заморозить в морозильной камере, сохранять там же.