Как снизить калорийность Оливье?

Главный продукт, из-за которого любимый многими оливье столь калориен, это, конечно, майонез. Чтобы уменьшить калорийность салата, стоит взять низкокалорийный майонез либо вовсе заменить майонез заправкой на основе нежирного несладкого йогурта.

Готовится она так: в йогурт по вкусу добавить горчицы, лимонный сок или столовый уксус, посолить, поперчить и перемешать. Все мои знакомые, кто пробовал салаты с этой заправкой вместо майонеза, не почувствовали разницы.

Далее колбаса. Она тоже довольно жирная и калорийная. Ее стоит заменить вареной нежирной говядиной. Можно взять и курятину, но тогда оливье перестанет им быть.

Также можно немного уменьшить количество углеводистого картофеля в салата. Это тоже даст некоторую экономию в калориях. А вот горошек, соленые огурцы и горошек я не стала бы трогать – они не слишком калорийны, и вряд ли сильно влияют на общую калорийность блюда.

вместо колбасы курятина, а вместо майодеза сметана и немного чеснока, очень вкусно и меньше каллорий