Как сделать вареную сгущенку в домашних условиях?







Ответов: 13

2 +/-
Лучший ответ

Надо взять консервную банку "Сгущенного молока". Именно "Сгущенного молока" а не "Сгущенки" (которая на растительном жире). На ней должен быть написан ГОСТ. Лучше брать, где производитель город Рогачев (Беларусь).

Затем эта банка варится примерно 1-1,5 часа. Необходимо следить, чтобы вся вода не выкипела.

После этого банка охлаждается и потребляется.


В наши дни можно купить готовую вареную сгущенку.


Есть ещё один способ. Берется 3 литра обычного молока, добавляется 1 кг сахара, 1 чайная ложка гашеной уксусом соды. И все это варится на медленном огне около 5 часов. Цвет становится шоколадным. Получается примерно 1,5 литра вареной сгущенки.

Можно варьировать количество сахара (класть меньше) и время варки. Можно сначала варить на сильном огне, постоянно помешивая, а затем доварить на слабом. Через 30 минут варки уже можно есть. Неплохо поставить кастрюлю в холодную воду, чтобы быстрее остыло. Можно полученную сгущенку разлить по банкам, бутылкам для хранения.

Ответил на вопрос: Soundproof  
1 +/-

Купите банку сгущеного молока по ГОСТу. Банку сгущеного молока открывать не нужно. Приготовьте кастрюлю такого размера, чтобы в нее можно было налить воды выше самой банки. Поставьте в кастрюлю банку сгущенки, затем налейте воды так, чтобы вода закрывала банку примерно на 1 сантиметр. Далее ставим на огонь, доводим до кипения и убавляем огонь так, чтобы вода слегка кипела. Ждем когда выкипит почти вся вода. На это понадобится около часа или двух максимум. Далее остужаем естественным способом или в кастрюльке с холодной водой. Еще через час банка будет комнатной температуры и она готова к употреблению.

Ответил на вопрос: Greiner  
1 +/-

очень просто берем кастрюлю кладем банку , наполняем водой(по размерам кастрюля должна быть такой чтобы банка скрылась в воде ). варить не менее двух часов , при этом следим что бы не выкипала вода (а то будет , взрыв , и долго придёться отмывать потолок и стены )

приятного апетита

Ответил на вопрос: Discors  
1 +/-

Сгущеное молоко в железной банке нужно положить в кастрюлю с водой и варить 2,5-3 часа, нужно обязательно следить, чтобы вода не выкипела, подливать время от времени.

Ответил на вопрос: Nilpotent 
0 +/-

Если хочется полакомиться свежеприготовленной вареной сгущенкой, приготовленной собственноручно, то наиболее быстро ее можно приготовить в микроволновой печи. Для начала надо взять довольно хорошего качества сгущенное молоко из магазина, желательно с указанием ГОСТа и без всяких растительных жиров. Затем налить ее в специальную посуду (глубокую) для микроволновых печей и варить на средней мощности около 15 минут. Во время приготовления желательно останавливать процесс, для перемешивания продукта. Время приготовления вареной сгущенки можно и увеличить, ориентируясь по ее цвету...

Ответил на вопрос: Killadar   
0 +/-

Наверное многие делали вареную сгущенку сами, потому что раньше не продавалась вареная сгущенка, я и сейчас порой делаю сама, так как покупная обычно какая то с кислинкой попадается. Сделать вареную сгущенку очень просто. Берете банку сгущенки, железную. Кастрюльку. В кастрюлю наливаете воды, что бы скрывала банку, и ставите на огонь, когда вода закипит, огонь убавьте и варите часа три, при этом следите за уровнем воды, добавляя, что бы банка всегда была покрыта водой.

Ответил на вопрос: Wieclaw   
0 +/-

Сгущенное молоко варила впервые еще в далеком детстве лет в 9, наверное, банку молока( тогда они были все одинаковые) натурального желательно кладем в кастрюлю и заливаем полностью водой, кипятим не менее 3 часов, самое большое я варила 4 часа, цвет был то, что надо и густота вполне меня устраивала, в течении варки надо воду подливать, чтобы банка была полностью погружена в воду.

Ответил на вопрос: Basidia   
0 +/-

Сделать варёную сгущёнку в домашних условиях довольно просто. Просто возьмите банку сгущёного молока, снимите с неё бумажку с надписями и положите в кастрюлю. Затем налейте в кастрюлю воды, так, чтобы банка полностью скрылась под водой. Затем поставьте на газ и варите 2 часа. Если при выкипании воды банка будет выглядывать из воды, то долейте снова воды.

Ответил на вопрос: Approach  
0 +/-

Можно купить вареную сгущенку прямо в магазине и не заморачиваться приготовлением ее дома. Если же решили готовить дома, то вам понадобится банка сгущенного молока, кастрюля, в которой будите варить. Берете кастрюлю, наливаете в нее воду, затем кладете банку сгущенного молока в нее и ставите вариться, примерно на 1-2 часа.

Ответил на вопрос: Chiripa  
0 +/-

Мне нравиться варить сгущенку следующим образом. Покупаете сгущенку в железной банке, на которой должно быть четко написано "Цельное" затем кладете банку в кастрюлю, наливаете воду и ставите на огонь . Варить сгущенку нужно в течении 4 часов. Когда она свариться вкус будет просто потрясающий.

Ответил на вопрос: Solitarily 
0 +/-

Проще всего купить сырую сгущенку и отварить ее (именно так моя мама делала в детстве). С этим очень легко справится, достаточно в посуду с водой опустить банку с сырой сгущенкой, через пару часов, можно будет доставать, охлаждать и есть)

Ответил на вопрос: Austad 
0 +/-

Для того чтобы приготовить вареную сгущенку вам понадобится обычная сгущенка. Лучше всего покупайте белорусское "Сгущенного молока" произведенное в Рогачеве. Содержимое банки надо варить 1-1,5 на небольшом огне. Готово!

Ответил на вопрос: Ampoule  
0 +/-

на 1 литр молока, 750 г сахара, щепотку соды, варить часов 9

Ответил на вопрос: Commandos  

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
1 Отв.
Мясо тетерева как приготовить?
Ответ: Тушки тетерева практически не встречаются на прилавках магазинов. Их можно купить только у людей, промышляющих охотой. Тетеревиное мясо нежирное и очень ... Читать далее...
Автор вопроса: Sublimator, в категории |
Спросил Sublimator
8 Отв.
Как сделать и где лучше сделать тайник в квартире?
Ответ: Говорят, что если хочешь хорошо спрятать - положи на видное место. Одна моя знакомая сделала тайник для денег и документов... с задней стенки комода. Можно выдвинуть все ящики комода- ничего не найде ... Читать далее...
Автор вопроса: Theressa, в категории | | |
Спросил Theressa
2 Отв.
Как сделать антистресс из шарика в домашних условиях?
Ответ: Ну для этого я использую два металлических шарика которые взял из подшипниках от КАМАЗа. Просто разобрал подшибник и всё достал шарики очень успокаивает. А вот как из лизуна то он сам и есть как антич ... Читать далее...
Автор вопроса: Ohmages, в категории | | |
Спросил Ohmages
1 Отв.
Как приготовить картошницу?
Ответ: Наименование блюда Картошница подходит к яичнице с картошкой, когда остатки картофельного пюре или остывшей жареной картошки, которую уже есть не хочется, разогреваешь в сковороде и выливаешь в ка ... Читать далее...
Автор вопроса: Yeo, в категории | | | | |
Спросил Yeo
1 Отв.
Какие салонные процедуры можно делать в домашних условиях?
Ответ: Некоторые салонные косметические процедуры в последнее время можно проводить и дома. В последнее время стало популярным открывать что-то вроде салона на дому у мастера, где придя к нему домой вы пол ... Читать далее...
Автор вопроса: Octave, в категории | | | |
Спросил Octave
1 Отв.
Можно ли сварить сгущенку в микроволновке?
Ответ: Попробуйте потом расскажете)) Конечно нельзя так как Вам ее надо будет открыть, а если открыть то все содержимое выйдет наружу. Закрытым нельзя так как ... Читать далее...
Автор вопроса: Brags, в категории |
Спросил Brags
2 Отв.
Как услышать своё тело? Какие существуют методы?
Ответ: Смотря что Вы подразумеваете под услышать тело. В классическом понимании человек не раз за свою жизнь выполняет технику слушанья своего тела: спит столько, ... Читать далее...
Автор вопроса: Glycocoll, в категории | | | | |