Ели имеется в виду сок из своих тыкв, выращенных самими в смысле, то его можно просто разбавлять другим соком. Тыквенный сок имеет достаточно нейтральный вкус. Так, водичка сладкая и запаха чуть. И им можно разбавлять другие соки. Помню был у нас урожай тыкв немалый. И тыквы большие были 15-20 кг. Мы бы их не съели. Так же урожай яблок был и из них сока наделали. Сок из яблок где то даже слишком сладкий и насыщенный был. Тогда я стал делать сок из тыквы через соковыжималку и разбавлял им яблочный сок. 1-1 примерно. И эти соки друг друга хорошо "уравновешивали" и дополняли. Вкус стал мягким и в нём появились оттенки вкуса тыквы. А мякоть тыквы тоже не пропадёт. Можно оладьи делать, драники, добавлять в рис итд.
Не знаю как на Ваш вкус, но лично я нарезаю тыкву кусочками примерно как сахар-рафинад и укладываю в стеклянную посуду для микроволновки. Заливаю её водой примерно на палец выше кусочков тыквы и ставлю минут на 10-15 в микроволновку. как тыква сварится измельчаю всё миксером и даю остыть примерно до температуры +30С. Затем ложу по вкусу мёд и всё тщательно перемешиваю. Если тыквенное пюре с мёдом получается густое то добавляю тёплой кипячённой воды и тщательно размешиваю до однородного состояния.
Внимание: в горячее тыквенное пюре мёд не ложить, а только в тёплое! Иначе получится просто сладкий тыквенный сок, а полезные остаточные пыльцевые зёрна которые всегда присутствуют в настоящем мёде от высокой температуры разрушаются.
Приятного Вам аппетита!!!
Тыквенный сок полезен только в натуральном виде и лучше его пить сразу же после отжима.
Самый универсальный способ сделать его вкусным, смешивать в пропорции 1 к 1 с морковным соком. Именно так рекомендуют делать все диетологи, занимающиеся лечением ЖКТ.
Как вариант еще - смешивание с яблочным соком (берите лучше сладкие яблоки), с соком красной смородины. Любители смешивают с соком апельсина или грейпфрута, но это уже экзотика и рассчитана она на любителя.
Лучше не добавлять в сок ни меда, ни сахара, ни каких других искусственных подсластителей. И уж тем более не греть сок!
Тыква-1 кг.
Сахар-100 гр.
Апельсин-1 шт.
Сок лимона-0.5 чайной ложки.
Тыкву чистим, режем на кусочки и заливаем водой, так что бы вода полностью покрыла тыкву. Когда тыква свариться и станет мягкой, её надо измельчить блендером. Добавляем сок апельсина, лимона и сахар, варим ещё 10 минут. Вот и всё сок готов, легко и быстро а главное вкусно.
Тыквенный сок он очень полезный но к сожалению не очень вкусный смешайте его с яблочным соком и добавьте сахар по вкусу. У меня дети пьют с удовольствием вкусно и полезно. Можно конечно и с любым другим соком.
Добавить комментарий