Интересуют абсолютно все возможные варианты рецептов и в каком виде его можно преподать.
Интересуют абсолютно все возможные варианты рецептов и в каком виде его можно преподать.
400 г филе селёдки
2 картофелины
2 морковки
2 свеклы
1 зелёное яблоко
1 луковица
майонез
Филе селёдки без косточек нарезать маленькими кусочками.
Лук почистить, мелко нарезать и залить кипятком. Оставить минут на 10. Затем воду слить , лук отжать.
Свеклу, морковь и картофель лучше приготовить в пароварке или запечь в духовке.
Готовые овощи очистить и натереть на мелкой тёрке.
Яблоко очистить и натереть на крупной тёрке.
На дно плоского блюда кладём сначала слой картофеля, разравниваем и слегка смазываем майонезом.
Затем слой селёдки, смазываем майонезом.
На селёдку выкладываем лук.
Затем выкладываем слой моркови, смазываем майонезом.
Затем выкладываем натёртое яблоко.
Сверху выкладываем свеклу, разравниваем и смазываем майонезом.
Украшаем салат по своему желанию.
Я готовлю салат "селедка по шубой" так:
1 большую селедку чищу от шкуры и костей, мелко нарезаю кубиками и выкладываю равномерным слоем на большое блюдо,
1 большую головку лука чищу и нарезаю полукольцами, складываю в глубокую мисочку заливаю холодной водой и наливаю 1 чайную ложку уксуса, затем хорошенько мну лук, потом сливаю воду и выкладываю ровным слоем на селедку,
2-3 средних картофелины отвариваю в мундирах, очищаю, тру на крупной терке и выкладываю следующим слоем на лук, можно слегка смазать майонезом,
1 средняя морковь, предварительно отваренная, очищается и натирается на крупной терке, выкладывается следующим слоем,
1 большая свекла, предварительно отваренная, очищается и натирается на крупной терке, выкладывается следующим слоем.
Затем сверху смазывается хорошо майонезом и в завершении можно украсить или зеленью или натереть на мелкой терке сваренное в крутую яйцо.
А еще видела по ТВ, что раньше в царское время и сейчас в кремле этот салат сверху украшают слоем красной икры.
У меня всё на глаз:)
Две селёдки
Несколько картошин
Восемь яиц
Одну луковицу
Около четырёх средних морковок
Две, три средних свеклы
Ведёрко майонеза, желательно с 40 процентной жирностью.
Найти посуду на которую это блюдо можно будет укладывать слоями. Убрать кости из селёдки, порезать её кусочками и выложить первый слой на тарелку. Сверху посыпать сырым луком, нарезанным кубиками. Теперь смазываем этот слой майонезом. Потом также выложить слоями тёртые: картофель, яйца, морковь и свеклу. Каждый слой промазывать майонезом.
Шуба:
1 шар Селедку почистить, от костей, нарезать кубиками,
2 шар цибулю кубиками
полить немного уксусом 1,5 ст. л.
сверху масло растительное
3 шар картошка варенная на крупной терке
майонез
сверху яйцо (мелкая терка.) шубка готова приятного аппетита. муж у меня за все щеки наминает.
А почему вы в поисковике не поищите?! Или тут для галочки, мол вопрос задали ,уже плюсик к репутации и рейтингу заработали. Во общем ладно ваше дело.
Вот пару примеров как заказывали:
http://www.gastronom.ru/recipe/5136/seledka-pod-shuboj
http://www.say7.info/cook/recipe/182-Seledka-pod-shuboy.html
Добавить комментарий