Как сделать простоквашу и творог самостоятельно?







+15 +/-
Профиль пользователя Antwerp Спросил: Antwerp (рейтинг 3185) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

2 +/-
Лучший ответ

В домашних условиях необходимо взять молоко, в него можно добавить кусок дрожжевого хлеба и поставить в теплое место. По истечении дня молоко должно закиснуть, на другой день кислое молоко превратится в простоквашу, хлеб из молока необходимо убрать. Творог можно сделать 2-мя способами: горячий, когда подогревают простоквашу на огне до состояния отделения творога от сыворотки, остается всю горячую массу откинуть на дуршлаг, предварительно на дно дуршлака положить марлю в один слой, чтобы слить сыворотку, творог останется в дуршлаке; холодный способ- более длительный процесс, когда холодную простоквашу выливают в плотный марлевый мешок (в несколько слоев марли), перевязывают его и затем подвешивают мешок над посудой для сцеживания сыворотки, через 6-7 часов в марлевом мешке останется готовый творог.

Ответил на вопрос: Salted  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Можно ли в выпечке заменять творог творожной массой в целях экономии?
Ответ: Конечно можно. Я творожную массу добовляю в творожное тесто для пончиков. Так-же в начинку для рогаликов и тертого пирога, а вот в кекс и начинку для пирожков масса не очень подходит слишком жидкая ... Читать далее...
Автор вопроса: Deride, в категории | | | | |
Спросил Deride
2 Отв.
Как разобрать по составу слово «простокваша»?
Ответ: Слово Простокваша отвечает на вопрос Что? и является существительным женского рода и первого склонения: Простокваша - она моя. Это существительное обладает ... Читать далее...
Автор вопроса: Bracciale, в категории | |
Спросил Bracciale
5 Отв.
Какой лучше творожок давать ребёнку 6 мес.?
Ответ: Лучше всего самодельный. Я кипятила молоко, затем (в теплое) добавляла кусочек ржаного хлеба и ждала когда закиснет. Если на следующий ничего не происходило, ... Читать далее...
Автор вопроса: Stringy, в категории |
Спросил Stringy
2 Отв.
Как приготовить сырники с молочным соусом как в детском саду?
Ответ: Способ приготовления сырников для детей: свежий творог (500г) протереть через сито, положить в миску, добавить пшеничную муку пол стакана, яйцо (1 шт), сахар- ... Читать далее...
Автор вопроса: Duburcq, в категории | | | |
Спросил Duburcq
1 Отв.
Как делают зерненый творог, что он такой округлой формы?
Ответ: При приготовлении зерненого творога, согласно технологии, добавляют фермент сычужный и кальций хлорид, именно благодаря им и образуется не слишком резиновое, но и не разваливающееся зерно -- как раз ... Читать далее...
Автор вопроса: Letmein, в категории | |
Спросил Letmein
4 Отв.
Можно ли заморозить творог?
Ответ: Да, вы можете заморозить творог для продления срока годности, однако вы в конце концов получите только бумагу. Вкус творога будет совершенно не таким, ... Читать далее...
Автор вопроса: Kryptonite, в категории |
Спросил Kryptonite
4 Отв.
Если взять с собой замороженный пирог с творогом, он испортится?
Ответ: Ничего с пирогом не случится. За полтора часа без холодильника он разморозится только - испортиться точно не успеет. Так что поезжайте спокойно. Можете, ... Читать далее...
Автор вопроса: Silent, в категории | | | |
Спросил Silent
1 Отв.
Соленые палочки из творожного теста. Как приготовить?
Ответ: 250 г творога хорошенько смешать со 100 г размягченного сливочного масла, добавить 2 стакана муки, смешанной с 10 г разрыхлителя и замесить тесто. Тесто ... Читать далее...
Автор вопроса: Skinner, в категории | | | |