Как сделать пастрому из куриной грудки?

Грудка куриная — 2 шт

Вода — 1 л

Соль — 2 ст. л.

Орегано (сушеный) — 3 ч. л.

Базилик (сушеный) — 3 ч. л.

Паприка сладкая — 3 ч. л.

Кориандр — 3 ч. л.

Кориандр — 3 ч. л.

Перец чили — 0,5 ч. л.

Горчица — 1 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:Две грудки отделить от костей, порезать на 4 филе.

В литре воды развести 2 ст. ложки соли, и положить в воду филе на 2 часа. Специи, перемешать специи, положить горчицы, масло, помешать. Мясо полежало в соляном растворе 2 часа, вынуть его, намазать пряной смесью.

Противень застелить фольгой, выложить обмазанное филе и поставить в разогретую духовку до 250 градусов на 15 минут. Духовку выключить, и оставить мясо на 2 часа в духовке. Достать мясо, остудить в холодильнике.

Пастрома идёт как на нарезку к бутербродам, так и на салаты. Приятного аппетита!