Как сделать ореховое варенье?

Простите если моя информация устарела и Вы ждёте более современного способа варки варенья я напишу Вам тот, который нашла в книге "Домоводство" 1959 г выпуска.

В нашей местности орехи не растут, поэтому варенье никогда не варили и не знаю насколько хорош данный рецепт.

Если Вы сварите по этому рецепту варенье напишите, пожалуйста, довольны ли результатом?

Приятного аппетита!

Рецепт

Нам понадобится:

орехи – 50 шт.;

сахар – 1 кг;

гвоздика – 5 бутончиков;

вода – 1 стакан;

лимон – 0.5 шт.

Орехи, подготовленные по заранее описанному способу, опускаем в кастрюлю с кипящей водой, которая должна полностью их покрыть. Варим в течение десяти минут, а затем откидываем на сито или в дуршлаг. В отдельной емкости смешиваем сахар и воду, даем закипеть и получаем сироп. В него опускаем проваренные орешки, добавляем сок отжатого лимона и закидываем гвоздику.

Снова доводим массу до кипения и отключаем, даем ему полностью остыть. Повторяем данную процедуру три раза и в последний раз уже варим до готовности. Варенье расфасовываем по стерильным баночкам, готово!

Как видите, сложного ничего нет, дело только в длительности процесса. Кстати, чтобы руки сохранить чистыми, орешки очищать от скорлупок лучше в перчатках. Если вы любитель необычного вкуса, то можете разнообразить свое варенье добавками, например, кусочками яблока или апельсиновой цедры, корицы и ванилина.