Как сделать мармелад из сладких яблок дома?

Я Вам хочу предложить рецепт мармелада из яблок и слив ( я его делала в этом году). Думаю, если Вам нужно только одни яблоки, этот рецепт подойдёт (просто сливы замените яблоками).

Необходимо: сливы-2 части; яблоки - 1 часть; лимон - 1 шт.;сахар: на1кг. массы - 500-600г.

Сливы без косточек и яблоки без кожуры и семенников-нарезать на дольки и разварить на слабом огне, добавив на 1 кг. массы- 0,5 стакана воды. Распаренную массу протереть через сито или дуршлаг-(я честно говоря - в миксере измельчила до состояния пюре). Затем всыпать сахар из расчёта 500-600г. на 1 кг. массы и добавить цедру 1 лимона. Далее варить на слабом огне, постоянно помешивая (это очень важно!) до те пор пока масса не будет отставать от дна (она загустеет): у меня уварилось примерно 0,7л. от всего объёма. Тонким слоем выложить на противень, покрытый пергаментом или в эмалированные формочки, смоченные холодной водой, примерно 1-1,5см. И сушить на открытом воздухе , пока масса не превратится в мармелад, который можно разрезать(процесс длительный). Теперь можно убрать на хранение: я храню его в стеклянных банках с крышкой - в холодильнике. Можно хранить в коробках, которые завёрнуты в полиэтиленовый пакет -(тоже в холодильнике). Получилось очень вкусно.