Свиную щеку я готовлю так:
Отвариваем со специями, солью и луком щеку 45 минут.
Достав из бульона щеку нашпиговываем её чесноком.
И помещаем в домашнюю коптильню, коптить лучше всего на щепках фруктовых деревьев.
Коптить от одного часа до двух. Охладить и можно кушать.
Добавить комментарий