Как сделать кнедлики из дрожжевого теста?

Перемешиваем 10 г свежих дрожжей, 1 ч. л. сахарного песка и 1 ст. теплого молока.

Оставляем на несколько минут.

Затем добавляем 0,5 кг муки, щепотку соли и 1 яйцо.

Замешиваем тесто, через час делим его на небольшие части.

Раскатываем в виде четырехугольников.

Укладываем на них ягоды черники и делаем шарики.

Оставляем на 15 мин, затем отвариваем в воде.

Варим 4 мин. до того, как они всплывут, и еще 4 мин. - после этого.

Готовые кнедлики поливаем немного растопленным сливочным маслом,

посыпаем тертым творогом и сахарным песком.